曾經到訪過印尼的朋友，對於下飛機後隨即在空氣中聞到淡淡的丁香氣息，一定感到不陌生吧！那種香香甜甜的味道，菸頭嗑嗑作響的火花，彷彿在告訴來印尼的旅客，印尼是世界上最大的香料供應國家！知道嗎？印尼人除了在當地料理中加入大量的香料外，就連當地人所抽的香菸也是加料的喔！印尼有1億4,100萬吸菸人口，92％的人偏好丁香（印尼文是Kretek或Cengkeh，英文是Clove）香菸，去年香菸消耗量達到2,000億支，是世界第五大香菸市場，僅次於中國、美國、日本及俄羅斯。
印尼人愛抽菸的習慣，我們可以感受到幾乎從機場開始，延展到城市的每個角落，都會聞到那股丁香菸的味道。正當全世界都積極響應禁煙、拒抽二手菸的今日，在印尼的一些知名的國際連鎖餐飲店，例如麥當勞（Mcdonalds）、肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、德州炸雞（Texas Fried Chicken）、A&W…等，卻無法積極配合實施，為了搶奪約60%的印尼吸菸人口的市場，在餐廳內用餐是不禁煙的，真是不可思議！
PS. 現已有改善，大部分餐廳室內禁菸。2011.03.01
丁香，也稱「洋丁香」，桃金孃的常綠喬木，丁香樹高達8 -12公尺，花有黃、紫、粉紅等不同顏色。當花含苞未放之時採擷下來，放在陽光下曬乾，變成紅棕色，一棵樹一年可產 75磅的丁香。它長約1 -3公分，圓頭細身，好像一根生銹的鐵釘。丁香的名字正來自它的形狀，又叫丁子香。英文名Clove，來自拉丁文Clavus和法文Clou，亦即「釘子」的意思，和中文不約而合。日文稱丁香為「丁子」，想必與中文有關。
丁香不僅是花蕾和果實有香味，連丁香的樹皮、樹枝、樹葉都有香味，都可以提煉香油。但是花油的香味遠比其他部位來得純正，而且具有醫療的功效。丁香油刺激性強，容易造成過敏，所以不可直接塗抹在皮膚上，必須用別的油先稀釋它。此外，懷孕時也不宜使用。另外，丁香可以消炎止痛，治療牙疼、風濕、關節炎等症狀。它的抗毒性強；據說，荷蘭人燒燬了印尼諸島的丁香樹後，傳染病在當地急遽上升。丁香屬溫性藥物，對消化不良，腸胃虛弱，嘔吐惡心等症狀皆有助益。飲酒前嚼一粒丁香，可以增加酒量，不易喝醉。它又能強腎壯陽，兼具春藥的功效。
丁香，印尼文是Kretek，原產於Banda群島及Moluccas群島，印尼每年丁香產量約15萬公噸，不過僅有少數外銷，大部份用來做香菸。丁香菸是印尼特產，它用丁香葉油摻和菸葉製成，40%為丁香，60%為菸草，氣味芬芳濃郁。據說在1880年代，一個名叫Haji Jamahri的人患了輕微的氣喘。他將丁香油抹在胸口上，覺得舒暢多了。然後他想，如果能直接將丁香吸入肺裡，效果豈不更好？於是，他把菸草和丁香捲在乾玉米葉裡來抽，結果治好了氣喘。也有一說Kretek乃擬聲字，因為丁香菸抽起來嗑嗑作響。在印尼的丁香的原產地Molucca群島上的傳統，每生一個孩子就種一株丁香樹，樹長的不好或被砍掉，即象徵該孩子的厄運。此外，他們將丁香串成項鍊，戴了可以避邪驅病。
印尼丁香菸供應商，以上市的第一大菸廠PT. Gudang Garam Tbk.及非上市的第二大菸廠PT. Djarum所生產的機器捲製香菸，數量最多，約占市場的70-80％。而第三大菸廠PT. Philip Morris Indonesia（原為林氏家族PT. H.M. Sampoerna Tbk.）生產的手工捲製香菸，則擁有15-18％之市場佔有率。目前印尼對機器捲製香菸課徵40%的貨物稅，對於手工捲製香菸則課徵22%。自2007年元月起，對於在印尼生產與銷售的每支香菸將課徵新稅約10印尼盾，香菸的零售價格也將會增加2%到4%，由於這是一項新的措施，因此印尼財政部仍在仔細核算與評估相關的可能影響。
說到了丁香手捲製香菸，我們不得不提到印尼歷史最悠久的丁香菸製造商－PT. H.M. Sampoerna Tbk.，這裡所生產的丁香菸，可以說是歷久不衰。而這間至今仍保持手捲製作的香菸工廠，最早是由林生地（Liem Seeng Tee）先生所一手創辦的。
林生地自家鄉福建移居印尼，1913年在泗水的Kudus開始生產丁香菸。初期是家庭式，至1932年發展成全面整合的公司。其後，林生地將生意交給領導能力較強的兒子林瑞靈（Aga Sampoerna）打理。但林瑞靈因參與印尼獨立鬥爭，被迫流放七年，期間，公司的業務轉由兄長（Adi Sampoerna）掌管。林瑞靈其後返國，1956年在其兄過世後再度掌政，創立了當地著名的Dji Sam Soe（234）及A Mild牌子的丁香菸。
林瑞靈在1980年代中期離開印尼，定居新加坡後，便把集團的事務交給其子林天寶與胞弟林天喜（Putera Sampoerna）一起接管集團。在此之前，林天寶一直在新加坡打理家族的私人投資。而林天喜則是在荷蘭斯布丹市出生，在香港和澳洲接受中、國小教育，後在美國德克薩斯州休士頓大學唸化學、數學、醫學、工商管理。在他們接管後，集團經歷了很大的變化，就是放棄了低檔的香菸生產權。經此轉變後，集團成為最賺錢的香菸生產商之一。
Sampoerna香菸牌子由70年代末的兩種增加至數十種，除在印尼生產香菸外，並著手拓展出口及在海外設廠的機會。集團在馬來西亞設立了菸廠，但該公司的業務受到走私產品的嚴重打擊。同時，集團也與越南合作，投資200萬美元，生產香菸，印方持股75A%。
其實林氏家族並不在乎Sampoerna是否會成為印尼最大丁香菸公司，他的目標是把它發展成盈利最高的丁香菸公司。因此集團除了丁香菸，業務也涉及銀行（Bank Sampoerna）、金融、房地產、貿易、運輸、航運（Mandala Air）及飲食業（Alfa Mart），集團名下的公司超過42家，據估計林氏家族的財富超過25億美元。Sampoerna集團現任的CEO是27歲的Michael Joseph Sampoerna，是林天喜的長子。
林氏家族的PT. H.M. Sampoerna集團之丁香菸公司，已於2005年將控制權賣給世界最大菸草公司－美國Philip Morris International Inc.（生產Marlboro及L&M品牌香菸），隨即該公司成立PT. Philip Morris Indonesia，並掛牌上市。（詳情請參閱http://www.sampoerna.com/）
印尼丁香菸的第一大菸廠PT. Gudang Garam Tbk.，是由蔡氏家族創辦的，他們將丁香菸進行了歷史性的技術革命，從英國人手裡奪回捲菸市場，維護民族利益，並向國外輸出、擴展。因此，蔡氏家族被稱為世界丁香菸王國的大王。
蔡氏家族的創辦人－蔡雲輝（Tjoa Ing Hwie，太太是陳淑貞Surya Wonowidjojo），出生於福建省福清市，4歲時隨父母抵印尼，剛開始做生意時慘淡經營，直到1958年才在東爪哇的Kediri創立了“Gudang Garam（鹽倉）”丁香菸廠，1966年行銷一時，因而發家致富。PT. Gudang Garam Tbk.集團30多年來一直佔領印尼約50%的香菸市場，各城市都有代銷點，各碼頭都設分廠，在1989年就擁有工人48,000人。1985年8月29日 ，蔡雲輝病逝於紐西蘭，長男蔡道行主持了家族企業。
蔡道行（Tjoa To Hing或印尼名字Rachman Halim），1947年出生於印尼，1968年即協助父親料理生意，他深知自己的肩上要負起這份龐大的事業、這家族與宗親的希望，必須勵志力學。他從基層做起，像一般職員那樣做繁重的工作。他虛心並耐心的求教，學會在課本上讀不到的商業知識，逐漸熟悉企業內部的運作程式。在1983年時他已可以獨當一面了。爾後，父親退居幕後，蔡道行出任公司行政部門總栽，兼PT. Surya Zig Zag製菸紙廠及印尼Halim銀行總裁，現任PT. Gudang Garam Tbk.集團董事兼總經理。蔡道行的二弟蔡道平和三弟蔡道安均擔任公司行政局副總裁，四弟蔡道升擔任生產部經理，四位兄弟和兩位妹妹蔡吉花、蔡吉蓮，均進董事會擔任董事，母親陳淑貞和叔侄也都在集團擔任要職。
PT. Gudang Garam Tbk.丁香菸廠是個合成的大企業，也生產丁香菸的原料和配件。在Kediri郊外的PT. Surya Zig Zag製菸紙廠占地達2100平方公頃；近年又投資開設第二捲菸紙廠，收購了新型的印刷廠、PT. Surya Pamenang菸葉廠；馬都拉島（Madura）、外南夢（Wonokromo）分別有菸葉種植園和丁香種植園。PT. Gudang Garam Tbk.廠群內有4輛救火車的消防隊和730輛貨車的運輸隊，還配備了3架直升飛機，這在印尼大企業裡是絕無僅有的。
印尼香菸市場競爭十分激烈，1977年有菸廠321家，現已淘汰剩128家，而PT. Gudang Garam Tbk.丁香菸始終如一，每年菸稅額達5,020億盾，占全國菸稅總額40%，印尼政府財政廳2000年公佈全國繳納營業稅最多的200家企業，蔡氏家族納稅總額始終居全國第一位。
PT. Gudang Garam Tbk.集團目前除了核心業務丁香菸外，還涉足金融、倉儲、酒店、旅遊及地產業。集團的金融機構是印尼Halim銀行。總行設在泗水，控制所屬15家企業，透過旗下的一些子公司，還擁有數家國際星級大酒店。
PT. Gudang Garam Tbk.集團之發展迅速，全仰賴創辦人蔡雲輝的商業頭腦敏銳，樂意傾聽他人意見。而接手的蔡道行，繼承並弘揚其父的傳統作風：關心下屬、重視職工福利，低姿態的作風、不愛出風頭，平易近人、樂於聽取意見，專注於企業管理。這些都對公司提升產品品質、數量，拓展國際貿易往來起了很大的促進作用。
印尼東爪哇的Kediri市區矗立著蔡氏建造的大會堂、大娛樂城、大游泳池，工廠的工程隊經常參與市政建設，修築街道、架設橋樑，連縣市所有的交通號誌都是PT. Gudang Garam Tbk.集團的”奉獻品”，難怪省長、市長都豎起大拇指說真是了不起。蔡雲輝喪禮時，印尼上至總統、內閣部長，下至地方官員均送花圈、致諫電。（詳情請參閱http://www.gudanggaramtbk.com/）
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